- Respect du cahier des charges
- Huîtres élevées sur notre littoral Charentais
- Affinées dans nos claires de Bourcefranc-le-Chapus
- Conditionnées à Bourcefranc-le-Chapus (bassin de Marennes Oléron)
- Certifiées par un Organisme Certificateur indépendant
- Contrôlées par le Service Qualité et un Organisme Certificateur
- Terroir Marennes-Oléron
