Call & Collect Commandez vos plateaux de fruits de mer

En savoir +

Producteur Affineur d'Huîtres Marennes-Oléron

le meilleur de l’Irlande et de la France Des huîtres de grande qualité issues de la passion d’un homme

la Spéciale d'Irlande l'autre terroir ostréicole d’exception

En savoir +

Call & Collect
Commandez vos Plateaux par téléphone la veille avant 11h

Mode d’emploi

Les commandes peuvent s’effectuer jusqu'à 11h la veille de la collection de votre plateau et dans la limite des quantités disponibles. 

Boutique Bourcefranc: +33 5 46 85 28 83

Boutique Cognac: +33 5 17 22 64 65

SARL Huîtres Cocollos: +33 5 46 08 07 23

Le paiement s’effectue à distance en toute sécurité (CB, American Express)
Retrait de votre commande tous les jours à Bourcefranc-Le-Chapus (entre 10h30 et 18h30) et du Jeudi au Dimanche à Cognac (entre 9h et 13h30)
 

En savoir +

Méthodes traditionnelles & Traçabilité
2 Terroirs d'exception

Mots du Fondateur
Vision moderne, méthodes traditionnelles, Huîtres raffinées

Jacques Cocollos fondateur huîtres Marennes Oléron producteur éleveur

« Fils de restaurateurs, je me destinais au départ à une carrière dans le tourisme. En 1998, je suis parti en Irlande afin d’améliorer mon anglais et je suis tombé amoureux de ce pays.

Ce voyage qui devait alors ne durer que quelques mois se transforma en une aventure qui m’a permis de m’initier à l’ostréiculture. Grâce à deux rencontres fortuites, je me suis formé autour de professionnels aguerris et j’ai pu partager de vrais moments de passion et de savoir-faire.

J’ai donc créé une entreprise de courtage afin de sélectionner les meilleures Huîtres en Irlande pour mes clients français tout en continuant ma formation autour de l’ostréiculture.

Je suis très attaché à mes origines, la restauration est au coeur de mon métier, j’y conserve la même rigueur et la même exigence pour transmettre des produits d’exceptions.

Cela fait maintenant plus de 17 ans que je pratique l’ostréiculture par vocation et mon attachement en ressort toujours plus fort. »

Jacques Cocollos

le coin Vidéos
les Huîtres Cocollos résolument tournées vers l'avenir

Nos Partenaires Boutique
sélection de produits artisanaux de la région

logo partenaire de la boutique Cocollos huîtres gambas produits régionaux sélectionnés logo partenaire de la boutique Cocollos huîtres gambas produits régionaux sélectionnés logo partenaire de la boutique Cocollos huîtres gambas produits régionaux sélectionnés logo partenaire de la boutique Cocollos huîtres gambas produits régionaux sélectionnés logo partenaire de la boutique Cocollos huîtres gambas produits régionaux sélectionnés logo partenaire de la boutique Cocollos huîtres gambas produits régionaux sélectionnés logo partenaire de la boutique Cocollos huîtres gambas produits régionaux sélectionnés logo partenaire de la boutique Cocollos huîtres gambas produits régionaux sélectionnés

Boutique de Bourcefranc Boutique de Cognac

« C’est toujours un plaisir de travailler avec des partenaires passionnés par les bons produits. » Le Chef étoilé Jean-François Malle à propos des Huîtres Cocollos les Chefs