Ostriche irlandesi il punto di riferimento per gli chef stellati

L'ostrica speciale irlandese
L'ostrica speciale irlandese

les huîtres Cocollos huîtres Marennes Oléron et huîtres irlandaises

Di fascia alta, decorano le tavole più popolari. Il loro bouquet ineguagliabile ti trasporterà nella terra del trifoglio. Le ostriche speciali Cocollos sono ostriche di alta gamma. Questo è il punto di riferimento per gli chef stellati.

Si caratterizzano per il loro contenuto di polpa alto, sodo e croccante. Al palato rilasciano un profumo perfettamente bilanciato tra iodio e una dolcezza quasi dolce.

La loro lunghezza in bocca offre un aroma che spesso si nota alle nocciole. Si distinguono per il loro guscio arrotondato, il loro grande petto e la loro madreperla bianca e iridescente. Questa ostrica delizierà gli amanti dei prodotti di alta qualità.

Allevata per 4 anni sulle coste nord-occidentali dell'Irlanda, l'Ostrica sfrutta i nutrienti dell'Oceano Atlantico portati dalla Corrente del Golfo e la purezza dell'acqua dei fiumi che sfociano in mare in questa località.

Sponde nord-occidentali dell'Irlanda
l'altro Oyster Terroir