Alcuni Consigli SAPORE INTENSO E MOMENT

Come aprirle

Assaggio
  • Mettere le ostriche in un piatto piatto guarnito con sale, alghe o un supporto adeguato per evitare perdite d'acqua.
  • Verificare la freschezza delle ostriche dalla reazione della polpa con la punta di un coltello.
  • Se un'ostrica è secca o sporca dopo l'apertura, non mangiarla perché si presume non sia sicura per il consumo.
  • Evitare il contatto con il ghiaccio.
  • Temperatura ideale: dai 5 ° C ai 15 ° C
Come conservare le ostriche
  • Se poste in un cestello chiuso :
    - Sul fondo del frigorifero o in un luogo fresco
    - Conservatele ad una temperatura compresa tra 5 ° C e 15 ° C
    - Consumo ottimale al momento dell'acquisto è preferibilmente non superiore a 1 settimana
  • Se le ostriche sono sfuse :
    - Evitare la perdita d'acqua appoggiando il guscio rotondo su una superficie piana
    - Conservatele a una temperatura compresa tra 5 ° C e 15 ° C
    - Consumo ottimale al momento dell'acquisto è preferibilmente non superiore a 1 settimana
Mangiare ostriche, I benefici
  • Il consumo regolare di ostriche ridurrebbe il rischio di morte per malattie cardiovascolari.
  • Si dice che questi omega 3 abbiano anche effetti antinfiammatori, utili nel trattamento di patologie come asma, artrite reumatoide, psoriasi e malattie infiammatorie intestinali.
    Possono anche aiutare a prevenire disturbi dell'umore come la depressione.
    L'acido docosaesaenoico partecipa allo sviluppo e al funzionamento del cervello e al mantenimento delle funzioni cognitive e della vista.
  • L'ostrica è naturalmente ricca di potassio, magnesio, fosforo, calcio, zinco, rame e ferro. Contiene anche selenio e vitamine B, E e C.
  • Molto ricche di oligoelementi e proteine, la qualità antiossidante delle ostriche aiuta a combattere l'invecchiamento e il cancro. Contiene tutti i minerali e gli oligoelementi necessari per un corretto funzionamento fisiologico.